A arte do açougueiro é um trabalho que exige habilidades específicas. O açougueiro aprimora seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a desfiar cada pedaço com maestria . Para além da habilidade , um bom açougueiro precisa ser atencioso para garantir a frescor do carne . O comprador busca no açougueiro não apenas carne de qualidad